Ιον. 7 2015

Δίαιτα, διατροφή ή σεβασμός στο σώμα, την ψυχή και το μυαλό;

Ψυχολογία της Διατροφής; Τι είναι αυτό;

Μόλις είχα τελειώσει το μεταπτυχιακό μου στην Ιατρική σχολή του Καναδά στην διατροφολογία και είχα επιστρέψει στην Ελλάδα, γεμάτη νέες ιδέες και σκέψεις. Είχα ξεκινήσει μία συνεργασία με μία ομάδα πρωτοποριακών γιατρών για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.

Δουλειά μου ήταν να βοηθώ τους ανθρώπους που ξεκινούσαν μία δίαιτα να την διατηρήσουν.

Μία ημέρα ήλθε στο γραφείο μου μία κυρία που κυριολεκτικά κονταροκτυπιόταν με 20 κιλά για αρκετά χρόνια.

Πήγαινε καλά. Αλλά στη συγκεκριμένη στιγμή είχε κουραστεί. Οι γιατροί την παρακινούσαν να συνεχίσει. Άλλος με το καλόπιασμα, άλλος με το άγριο. Όλοι όμως θεωρούσαν ότι η δύναμη της θέλησης της ήταν αυτή που θα έκανε τη διαφορά. Συμφωνούσα μαζί τους. Στη βάση. Γιατί αυτό που με απασχολούσε ήταν τι θα κρατούσε την δύναμη της θέλησης της ισχυρή. Τι θα την κινητοποιούσε. Τι θα την βοηθούσε να ξανααισθανθεί έτοιμη να συνεχίσει το πρόγραμμα της.

Η γυναίκα μπήκε στο γραφείο μου και κυριολεκτικά σωριάστηκε στην καρέκλα μπροστά μου…

«Δεν αντέχω άλλο» ξεκίνησε να θρηνεί. «Θέλω να φάω γλυκό. Θέλω να φάω αλμυρό. Θέλω να φάω σουτζουκάκια. Πεινάω! πεινάω φριχτά . Προχθές ξύπνησα το βράδυ από το θόρυβο που έκαναν οι μασέλες μου».

Την κοίταξα ερωτηματικά: «Μασούσα στον ύπνο μου κυρία Ωραιοπούλου! Έβλεπα όνειρο ότι έτρωγα! και τα σαγόνια μου έκαναν όλες τις κινήσεις. Γιατί πείναγα!!! Γιατί ήθελα φαγητό. Πολύ φαγητό, Νόστιμο Φαγητό».

«Πείτε σας παρακαλώ στον γιατρό να μη μου μειώσει άλλο τις θερμίδες. Δεν θα το αντέξω! Έχω αρχίσει να κάνω παρατυπίες, που αυξάνονται».

Αρχισα να αναρωτιέμαι τι μπορεί να κάνει έναν άνθρωπο που για δύομιση μήνες ακολουθούσε πιστά ένα (δύσκολο) διατροφολογικό πρόγραμμα να «σπάσει» έτσι. Και αποφάσισα να αφήσω κατά μέρος τις συμβουλές για το πως να διαχειριστεί την καθημερινότητα της δίαιτας και να αρχίσω να ρωτάω για τη ζωή της, την καθημερινότητα της, τις σχέσεις της.

Τα παιδιά της είχαν φύγει από το σπίτι για σπουδές. Ο γιός της είχε δηλώσει ότι δεν θα ερχόταν πίσω για το καλοκαίρι. (κάτι που περίμενε με πολύ χαρά). Ο άνδρας της ήταν συνεχώς απασχολημένος με τις επιχειρήσεις του.

Η ίδια δεν είχε ιδιαίτερη κοινωνική ζωή και περνούσε την ημέρα της στο σπίτι, προσπαθώντας να το κρατήσει άψογο.

ΑΙσθανόταν άσχημη, χονδρή, γερασμένη, ανάξια, ένα τίποτα. Φοβόταν ότι η ζωή της έχανε κάθε νόημα, ότι ήταν ανίκανη να κρατήσει τον άνδρα της. Αισθανόταν ότι όλοι την έκριναν. Και το φαγητό και η τηλεόραση ήταν η μόνη παρηγοριά της.

Ζήτησα από τον γιατρό να μην της μειώσει τις θερμίδες. Αντίθετα να τις αυξήσει. Του ζήτησα να της αυξήσει και την αναλογία των υδατανθράκων για μία εβδομάδα. Ακόμη και τώρα, μετά από τόσα χρόνια θυμάμαι την έντονη διαφωνία μας: Εκείνος ισχυριζόταν ότι χρειάζεται να δείξει πειθαρχία. Εγώ ισχυριζόμουν ότι για μία εβδομάδα χρειάζεται να φάει ότι νομίζει.

Γιατί; Γιατί τα συναισθήματα της και οι σκέψεις της ήταν αυτές που την καθοδηγούσαν. Και αν αισθανόταν ότι καποιος την καταλάβαινε και ήταν κοντά της στην αδυναμία της τότε θα έπαιρνε δύναμη και θα συνέχιζε..

Υπερίσχυσε η γνώμη του γιατρού… Η γυναίκα μου τηλεφώνησε για να μου πει ότι είχε φάει τον «άμπακα» και ντρεπόταν και φοβόταν τόσο που δεν θα ξαναρχόταν..

Η γυναίκα αυτή ήταν για μένα το τελικό έναυσμα, ώστε να αφήσω στην άκρη μια για πάντα τις γνώσεις για μία δίαιτα αδυνατίσματος και να αρχίσω να σκέπτομαι ότι οι δίαιτες και η εξωτερικά επιβαλλόμενη διατροφή δεν μπορούν να έχουν κάποιο μακροχρόνιο και σταθερό αποτέλεσμα. ΌΤι το συναίσθημα είναι κυρίαρχο στο πως και τι καταναλώνουμε καθημερινά.

Και ότι οι σκέψεις και το πως βιώνουμε το σώμα μας παίζουν καταλυτικό ρόλο στο πως και τι τρώμε.

Συνειδητοποίησα ότι η σχέση μας με το σώμα και τη τροφή χρειάζεται να είναι σαν ένας χορός: να ταιριάζουν, να συνηχούν και να μπορούμε να αισθανόμαστε όμορφα κάθε στιγμή με αυτά.

Είδα μέσα στα χρόνια πλέον, πόσα στερούμε από τον εαυτό μας και πόσο κρατάμε τη ζωή μας πίσω. περιμένοντας πρώτα να φτιάξουμε το σώμα μας και να βάλουμε τη διατροφή μας σε μία τάξη.

Διαπίστωσα πόσο εύκολο είναι να δείξουμε ασέβεια στις επιθυμίες του σώματος μας και στο πως τρώμε.

Κατάλαβα πως οι σκέψεις, η συνήθεια και οι ορμόνες μας καθορίζουν το είδος του φαγητού που αποφασίζουμε να καταναλώσουμε.

Η διατροφή μας δεν είναι ανεξάρτητη από το τι αισθανόμαστε και σκεπτόμαστε. Δεν είναι ανεξάρτητη από το πως βιώνουμε το σώμα μας. Δεν είναι ανεξάρτητα από τις σχέσεις της ζωής μας, ΔΕν είναι ανεξάρτητη από το πως αισθανόμαστε μέσα μας.

Η Ψυχολογία της Διατροφής συνδέει και εναρμονιζει τελικά όλο το σώμα, τη σκέψη, την επιθυμία και την ιστορία του ανθρώπου με αυτό που αποφασίζει να καταναλώσει σαν τροφή στην καθημερινότητα του.

Γιατί είμαστε αυτό που τρώμε και τρώμε αυτό που είμαστε.

Ιον. 1 2015

Η Ψυχολογία της Διατροφής

H πρώτη ομιλία από την σειρά: «Οι ομιλίες της Τετάρτης»

με τίτλο

Η Ψυχολογία της Διατροφής

Ξεκινά την Τετάρτη 17 Ιουνίου, 19:30 -21:30

με την Αντιγόνη Ωραιοπούλου

Στην ομιλία αυτή θα:

απολαύσετε ένα ταξίδι στον κόσμο των συναισθημάτων, των πεποιθήσεων σε σχέση με το σώμα, τη διατροφή και το οικογενειακό περιβάλλον.
παρακολουθήσετε βήμα – βήμα πως γεννιέται, μετασχηματίζεται και εδραιώνεται η σχέση με το φαγητό και το σώμα.
Κατανοήσετε πως παρεμποδίζετε μία σχέση αγάπης με το σώμα και τη διατροφή σας και πως η σκέψη δημιουργεί το πάχος και την πολυφαγία και το συναίσθημα σαμποτάρει τους στόχους σας.
Καταλάβετε πως η σχέση με το σώμα και τη διατροφή καθορίζει τη σχέση μας με την επιτυχία, την ευτυχία, την χαρά και την απόλαυση.
Ανακαλύψετε τρόπους, ώστε να αρχίσετε να μετουσιώνετε τη σχέση με το σώμα και τη τροφή σε μία σχέση αγάπης, σεβασμού, εκτίμησης και αναγνώρισης.
Διαπιστώσετε πως συνδέονται μεταξύ τους και επηρεάζουν την καθημερινότητα σας το συναίσθημα, η διατροφή, οι πεποιθήσεις, το σώμα και το περιβάλλον.

Φεύγοντας από την ομιλία, θα έχετε βάλει τα θεμέλια για μια όμορφη σχέση με το σώμα σας για πάντα.

Τις ομιλίες μπορείτε να τις παρακολουθήσετε και μεμονωμένα, ανάλογα με τον χρόνο και τα ενδιαφέροντά σας.

Συμμετοχή: 30 ευρώ.

Προαγορά ως 10/06/15: 25 ευρώ

Δεύτερο μέλος οικογένειας: 15 ευρώ.

Θυμηθείτε: αν εγγραφείτε και για τις έξι ομιλίες, η συμμετοχή θα είναι 110 ευρώ (από 150 ευρώ) για ένα άτομο και 75 ευρώ για δεύτερο μέλος της οικογένειας.(συμπεριλαμβάνεται ΦΠΑ).

Περιμένουμε τις κρατήσεις σας στο info@althaia.gr!

Ιον. 1 2015

Οι ομιλίες της Τετάρτης

Οι ομιλίες της Τετάρτης: Ένα ταξίδι με στόχο την εναρμόνιση ανάμεσα στο συναίσθημα, τη σκέψη, το σώμα, το περιβάλλον, τη τροφή.

Κοιτάζομαι στον καθρέφτη. Και αυτόματα το μάτι μου «πέφτει» στο λάθος σημείο. Στην χαλάρωση, στην ρυτίδα, στην κοιλιά, στην κυτταρίτιδα. Ο θυμός, η απογοήτευση, η λύπη, για την ατυχία να μου έχει δοθεί ένα σώμα, που στέκεται εμπόδιο στην ευτυχία μου, ξανάρχεται στην επιφάνεια. Ή γιατί χρειάζεται να καταβάλλω προσπάθεια που δεν θέλω, για να πετύχω αυτό που επιθυμώ, γιατί χρειάζεται να στερηθώ μία ευχαρίστηση… Από τα νεύρα μου κατευθύνομαι στο ψυγείο και τρώω ότι υπάρχει μπροστά μου. Ή αποφασίζω να κάνω τη διαφορά αυτή την φορά και τρέχω να γραφτώ σε ένα γυμναστήριο (γνωρίζοντας ότι δεν θα χρησιμοποιήσω την συνδρομή μου παραπάνω από δύο φορές. Ίσως όμως και να τα καταφέρω αυτή τη φορά). Η ξεκινώ (από αύριο) μία δίαιτα που δεν θα κρατήσω περισσότερο από τρεις εβδομάδες. Γιατί προσπαθώ να πείσω τον εαυτό μου, ότι αυτή που θα επιλέξω τώρα, θα είναι διαφορετική. Και μέσα σε όλα αυτά, συνεχίζω να αισθάνομαι απαίσια για την αδυναμία της θέλησης μου…

Προχωρώ με το καροτσάκι στους διαδρόμους του supermarket αγοράζοντας μηχανικά τα τρόφιμα, που έχω συνηθίσει. Γυρίζω στο σπίτι και τα στοιβάζω στο ψυγείο, στον καταψύκτη, στη βεράντα. Και μετά από λίγο μπορεί να ανακαλύψω ότι, κάποια έχουν χαλάσει. Θυμωμένα, τα πετάω και ξαναπάω στο SM, προχωρώντας με το καροτσάκι στους διαδρόμους, συγκρίνοντας μηχανικά τιμές με τη λίστα που κρατώ στα χέρια μου.

«Οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα. Minimum! ». Η πιο γνωστή οδηγία διαιτολόγων, ιατρών και ειδικών πάσης φύσεως. Μια και δεν πίνω πολύ νερό (εκτός αν έχει καφέ ή τσάι μέσα), ακόμα και τα οκτώ ποτήρια είναι βάσανο. Καταβάλλω όμως φιλότιμες προσπάθειες να το καταπιώ, για το καλό μου. Και μετά από λίγο απλά κυλώ στις «παλιές καλές συνήθειες».

Πρωτεΐνες , υδατάνθρακες, λίπη: Γνωρίζω τα πάντα γι’ αυτά. Έχω γίνει expert μετά από τόσα προγράμματα διατροφής που έχω ακολουθήσει και με τόσο διάβασμα που έχω κάνει στο internet. Τι άλλο να μάθω; Και μήπως και με αυτά που γνωρίζω, έχω πετύχει κάτι περισσότερο από το να ανεβοκατεβαίνει ο αριθμός των κιλών μου; Όταν συγκρατούμαι μία χαρά τα καταφέρνω. Και όταν κάνω άσκηση. Όταν… Γιατί τόση αυτοπειθαρχία δεν την αντέχει το σύστημα μου…

Ναι, ναι το ξέρω… όταν πέφτει η θερμοκρασία το σώμα γεμίζει λίπος. Για να προστατευτεί. Και τα Χριστούγεννα τρώμε περισσότερο γιατί πηγαίνουμε πίσω στις παιδικές αναμνήσεις. Ένα είναι σίγουρο: όσα κιλά κατάφερα να «χάσω» το καλοκαίρι, θα τα ξαναπάρω με τον ερχομό του Χειμώνα και των Χριστουγέννων (Γιατί σαλατούλα σκέτη μέσα στο καταχείμωνο, δεν λέει…). Χώρια που θέλω με κάποιο τρόπο να νοιώσω χαρά και να μη βυθιστώ στην μαυρίλα του καιρού και της Χριστουγεννιάτικης φρενίτιδας.

Έξι ασύνδετα στιγμιότυπα καθημερινότητας σε σχέση με το σώμα, την διατροφή, τα ψώνια, το νερό και τα συστατικά της διατροφής και την εποχή του Χειμώνα. Ασύνδετα; Ή μήπως όχι;

Στην πραγματικότητα κάθε μία από αυτές τις καταστάσεις συνδέεται, αλληλεπιδρά και επηρεάζεικαταλυτικά τις υπόλοιπες. Κάθε στιγμή. Σε όλα τα επίπεδα (συναισθηματικό, διανοητικό, σωματικό, ενεργειακό, πρακτικό).

Η αρμονική σχέση με το σώμα, τη διατροφή, τις σκέψεις και τα συναισθήματα καθώς και το πόσο μπορούμε να πετύχουμε για πάντα τους στόχους μας σε σχέση με αυτό, εξαρτώνται άμεσα από το πόσο καλά έχουμε κατανοήσει και συνδέσει αυτές τις φαινομενικά ασύνδετες καταστάσεις. Πόσο καλά έχουμε εναρμονίσει και συντονίσει την ψυχολογία με τα συστατικά του σώματος και του κυττάρου με αυτά των τροφών, με το περιβάλλον και τις πεποιθήσεις μας γύρω από αυτά.

Έτσι λοιπόν, με πολλή αγάπη δημιουργήσαμε μία σειρά έξι ομιλιών (οι ομιλίες της Τετάρτης) που θα γίνονται μία φορά τον μήνα ξεκινώντας από τις 17 Ιουνίου μέχρι τις 2 Δεκεμβρίου (εξαιρείται ο Αύγουστος). Σε κάθε μία από αυτές τις ομιλίες, θα ταξιδέψετε :

στον τρόπο που (συν)αισθανόμαστε την τροφή και το σώμα και πως μπορούμε να αλλάξουμε τις αρνητικές σκέψεις και συναισθήματα γι’ αυτά.
σε έναν διαφορετικό, εναλλακτικό τρόπο επιλογής, αγοράς, αποθήκευσης και συντήρησης τροφίμων, με τον οποίο θα δείχνετε αγάπη και σεβασμό και στο σώμα αλλά και στο πορτοφόλι σας!
Στα μυστικά μονοπάτια του νερού στο σώμα, τη ψυχή και την σκέψη και στους τρόπους να το κάνετε τον καλύτερο φίλο και σύμμαχο.
Στην φιλία με τα πολύτιμα συστατικά του σώματος μας.
Σε μία ζεστή σχέση με το σώμα και τη τροφή μέσα στον Χειμώνα και τα Χριστούγεννα, παραμένοντας ανεπηρέαστος/η από τον καιρό αλλά και τις υποχρεωτικές παραδόσεις. Θα ανακαλύψετε πως μπορείτε να παραμείνετε ο εαυτός σας χωρίς να προδώσετε την αγάπη σας για το χειμωνιάτικο και χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Και τελικά θα είστε σε θέση να κατανοήσετε και να νοιώσετε με όλο σας το είναι, τη σύνδεση ανάμεσα σε αυτές τις καταστάσεις και κυρίως; Θα έχετε καταφέρει να δημιουργήσετε μία ουσιαστική, αληθινή και γεμάτη αγάπη και σεβασμό σχέση με το σώμα και τη διατροφή σας.

Τις ομιλίες μπορείτε να τις παρακολουθήσετε και μεμονωμένα, ανάλογα με τον χρόνο και τα ενδιαφέροντά σας.

Συμμετοχή: 30 ευρώ.

Προαγορά ως 10/06/15: 25 ευρώ

Δεύτερο μέλος οικογένειας: 15 ευρώ.

H πρώτη ομιλία από την σειρά: «Οι ομιλίες της Τετάρτης»

με τίτλο

Η Ψυχολογία της Διατροφής

Ξεκινά την Τετάρτη 17 Ιουνίου, 19:30 -21:30

με την Αντιγόνη Ωραιοπούλου

Στην ομιλία αυτή θα:

απολαύσετε ένα ταξίδι στον κόσμο των συναισθημάτων, των πεποιθήσεων σε σχέση με το σώμα, τη διατροφή και το οικογενειακό περιβάλλον.
παρακολουθήσετε βήμα – βήμα πως γεννιέται, μετασχηματίζεται και εδραιώνεται η σχέση με το φαγητό και το σώμα.
Κατανοήσετε πως παρεμποδίζετε μία σχέση αγάπης με το σώμα και τη διατροφή σας και πως η σκέψη δημιουργεί το πάχος και την πολυφαγία και το συναίσθημα σαμποτάρει τους στόχους σας.
Καταλάβετε πως η σχέση με το σώμα και τη διατροφή καθορίζει τη σχέση μας με την επιτυχία, την ευτυχία, την χαρά και την απόλαυση.
Ανακαλύψετε τρόπους, ώστε να αρχίσετε να μετουσιώνετε τη σχέση με το σώμα και τη τροφή σε μία σχέση αγάπης, σεβασμού, εκτίμησης και αναγνώρισης.
Διαπιστώσετε πως συνδέονται μεταξύ τους και επηρεάζουν την καθημερινότητα σας το συναίσθημα, η διατροφή, οι πεποιθήσεις, το σώμα και το περιβάλλον.

Φεύγοντας από την ομιλία, θα έχετε βάλει τα θεμέλια για μια όμορφη σχέση με το σώμα σας για πάντα.

Περιμένουμε τις κρατήσεις σας στο info@althaia.gr!

Και αν επιθυμείτε μία προσωπική συμβουλευτική επικοινωνία στα θέματα υγείας, σώματος και διατροφής, μπορείτε πάντα να κλείσετε ραντεβού για μία ατομική συνάντηση με τον δρ. Φώτη Πανέτσο για health coaching και με την κυρία Αντιγόνη Ωραιοπούλου για θεραπευτική ύπνωση.

Απρ. 15 2015

Είναι η ψυχολογία τελικά θεωρητική ή πρακτική επιστήμη;

Μιλούσα χθες με την φίλη μου την Ελευθερία : Συζητούσαμε για τα new mom’s diaries. Κάποια στιγμή , με κοιτά και μου λέει: » Εκπλήσσομαι που εσύ έβγαλες ένα τόσο πρακτικό βιβλίο!» «Δηλαδή;» «Η επιστήμη σας είναι πολύ πιο θεωρητική. Ενα τέτοιο ημερολόγιο θα μπορούσε να βγάλει κάποιος, που ασχολείται πιο πολύ με την καθημερινότητα!»

Το σχόλιο της με προβλημάτισε. Για το πως αντιμετωπίζει αυτό που κάνω, ένας άνθρωπος με τον οποίο συνεργάζομαι χρόνια και με γνωρίζει καλά. Και όμως: εξέφρασε μία άποψη που κυκλοφορεί ευρέως: «ότι η ψυχολογία καλά τα λέει στην θερωρία, αλλά η καθημερινότητα είναι άλλο!»

Και όμως: Καθημερινά στον χώρο μου δεν αντιμετωπίζω μία θεωρητική κατάσταση. Αντιμετωπίζω την καθημερινότητα. Αντιμετωπίζω το ολόγραμμα της ζωής του κάθε ανθρώπου -ανεξάρτητα από την ηλικία, το φύλο, την εργασία του- Αντιμετωπίζω την πραγματικότητα του, οπως ακριβώς την βιώνει και πως αισθάνεται γι’ αυτήν.

Κάθε άνθρωπος που με εμπιστεύεται, με προσκαλεί μέσα στον κόσμο του. Ακόμα και στις πιο σκοτεινές πλευρές του. Και μου ζητά να του κρατήσω το χέρι, να δω ότι βλέπει εκείνος, να νοιώσω ότι νοιώθει : Να γνωρίσω όλα τα εμπόδια , που βρίσκονται ανάμεσα σε αυτόν και στον ορισμό της ευτυχίας του, στην επίτευξη των στόχων του. Να γνωρίσω τα καλά στοιχεία του χαρακτήρα του και τα αδύναμα. Να ταξιδέψω και να περπατήσω τα μονοπάτια και τους δρόμους, που ταξιδεύει και περπατά ο ίδιος. Να δω τις σχέσεις του και τον τρόπο που ζει. Να χαρτογραφήσω τους τρόπους που επικοινωνεί.

Και όταν τα δω όλα αυτά, να βρω μεθόδους και τρόπους , που θα τον βοηθήσουν να δημιουργήσει την καθημερινότητα που επιθυμεί. Να καταλάβω ποιά είναι τα εμπόδια που στέκονται ανάμεσα σε αυτό που είναι και σε αυτό που θέλει να είναι. Και με τον καλύτερο δυνατό τρόπο και μέσα στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα να μπορεί να εξαλείψει τα εμπόδια, να ενδυναμώσει τα θετικά σημεία στον εαυτό, τις σχέσεις και τη ζωή του και να αρχίσει να ανθίζει και να γίνεται αυτό που πραγματικά επιθυμεί να είναι.

Η ψυχολογία λοιπόν,( είτε ονομάζεται ψυχοθεραπεία, είτε συμβουλευτική, είτε life coaching) είναι μία πολύ πρακτική επιστήμη. Γιατί τελικά υποστηρίζει τον άνθρωπο να σταματήσει να ζει θεωρητικά και να αρχίσει να ζει ουσιαστικά και πραγματικά.